Köldgrumlinghet i öl är ett resultat av utfällning av komplexa polyfenoler och proteiner. Köldgrumlingen kan bli permanent. Clarity-Ferm kommer att förhindra utfällningen genom att hydrolysera de känsliga (dis-aktiva) polypeptiderna. Förutom att eliminera köldgrumling så reducerar Clarity-Ferm markant gluteninnehållet i öl gjort med korn och vete. Ett Clarity Ferm-behandlat öl gjort på korn eller vete visar vanligtvis under 20 ppm gluten, som är den nuvarande internationella standarden för att få kallas glutenfri. Clarity Ferm: •Skapar ett glutenreducerat öl. •Motverkar effektivt köldgrumlighet (Chill Haze). •Ökar hållbarheten. •Påverkar inte smak eller lukt. •Påverkar inte skumbildning. •Enkel att använda och ingen speciell utrustning krävs. Dosering: 1 förpackning innehåller 10 ml och räcker till ca 19 L vört.