Receptsats Coopers - Stout Original

Mmm...Coopers Stout... ett öl som med fördel njuts en kall vinterdag framför öppna spisen, gärna tillsammans med god mat och goda vänner. Hur ska vi beskriva detta öl? Mycket mörkbrun färg, ett krämigt, stabilt, espresso-liknandeskum. Toner av kaffe, choklad och korn, stor fyllighet och mörk malts alla kännetecken, kombinationen av maltens tanniner och humlens beska skapar ett torrt avslut. Kan drickas ungt men passar också för lagring, i flera år faktiskt! 

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

Vår receptbank är fylld av tips om olika kombinationer av ölsats och jästillsats.
T.ex. grundreceptet "Stouter Stout" anger 1,7kg Coopers Stout och 1kg Brew Enhancer 2, samt en totalvolym på 18 liter. 
Eller varför inte testa receptet Best Extra Stout.

Färg: 1800 EBC Beska: 710 IBU 
Värdena avser koncentratet i burken. Se info.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt, humle, frystorkad öljäst.
Nettovikt: 1700g (maltextrakt), 7g (jäst).
Ursprungsland: Australien.

Används som tillsats då du brygger öl på våra ölsatsburkar. 
Coopers Brew Enhancer 3 innehåller en högre andel Light Dry Malt jämfört med Brew Enhancer 1 & 2. Den stora mängden ljus malt gör att brygdens maltkaraktär maximeras medan dextros och maltodextrin påverkar munkänsla och kropp, skapar ett krämigt skum samtidigt som alla kvardröjande cidersmaker undviks. En perfekt enhancer för alla öltyper där man vill ha en fyllig smak.
Innehåller light dry malt, dextros och maltodextrin. Dextros försvinner i jäsningen och bildar alkohol utan att lämna cidersmak. Maltodextrin jäser inte, utan stannar i ölet och förbättrar på så sätt kropp, fyllighet och skumstabilitet, samtidigt som det höjer FG något. Light Dry Malt, som består av 100% ljus malt kommer även det att bidra till större kropp och öka brygdens maltkaraktär.

Förpackningen bidrar med ca +.015 till OG vid 23 liter. 
Förpackningen ger en ökning av ca 1,6 vol-% vid 23 liter. 
FG kan bli något mellan 1.008-1.012.

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt (50%), dextros (30%), maltodextrin (20%).
Nettovikt: 1000g
Ursprungsland: Australien.

Carbonation drops är ett bekvämt alternativ till annat socker vid buteljeringen. Prima flaskorna enligt nedan angiven dosering, buteljera ölet och förslut. På detta vis får du igång efterjäsningen som producerar kolsyra i flaskorna.
Tabletterna löser upp sig snabbt i flaskan. Eventuellt kan du vända flaskorna försiktigt några gånger.

Förvara flaskorna mörkt i rumstemperatur i 2 veckor. Öppna sedan en flaska eller kläm på flaskorna för att kolla om trycket är OK. Flaskorna ska kännas hårda. Därefter kan du låta ölet stå kvar för att mogna i valfritt antal veckor (från 2 veckor till 3 månader - eller ännu längre beroende på vad du brygger och vad du gillar).

Dosering:
1 tablett till 330-375 ml flaskor
1,5 tabletter till 500 ml flaskor
2 tabletter till 740-750 ml flaskor

Varje påse innehåller minst 60 tabletter. Coopers Carbonation Drops ser ut som hårda karameller och de innehåller motsvarande 3 gram socker. Bidrar blygsamt till alkoholhalten (ca 0,2-0,5 vol-%).