Receptsats Coopers - Australian Pale Ale International Series

Det här är det närmaste en hembryggare kan komma det berömda ölet Coopers Orignal Pale Ale! Om du har varit i landet "down-under" så vet du vad vi menar... Fruktig, blommig karaktär med frisk beska. 

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

Vår receptbank är fylld av tips om olika kombinationer av ölsats och jästillsats.
T.ex. grundreceptet "Coopers Pale Ale" är enkelt och älskvärt, uppskattas speciellt av icke-hembryggare som behöver introduceras i hembryggningens sköna konst. 
Ölsatsen Australian Pale Ale återfinns i många av våra recept, inte minst i årgångsreceptet Extra Strong Vintage Ale. 

Färg: 90 EBC Beska: 340 IBU 
Värdena avser koncentratet i burken. Se info.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt, humle, frystorkad öljäst.
Nettovikt: 1700g (maltextrakt), 7g (jäst).
Ursprungsland: Australien.

Carbonation drops är ett bekvämt alternativ till annat socker vid buteljeringen. Prima flaskorna enligt nedan angiven dosering, buteljera ölet och förslut. På detta vis får du igång efterjäsningen som producerar kolsyra i flaskorna.
Tabletterna löser upp sig snabbt i flaskan. Eventuellt kan du vända flaskorna försiktigt några gånger.

Förvara flaskorna mörkt i rumstemperatur i 2 veckor. Öppna sedan en flaska eller kläm på flaskorna för att kolla om trycket är OK. Flaskorna ska kännas hårda. Därefter kan du låta ölet stå kvar för att mogna i valfritt antal veckor (från 2 veckor till 3 månader - eller ännu längre beroende på vad du brygger och vad du gillar).

Dosering:
1 tablett till 330-375 ml flaskor
1,5 tabletter till 500 ml flaskor
2 tabletter till 740-750 ml flaskor

Varje påse innehåller minst 60 tabletter. Coopers Carbonation Drops ser ut som hårda karameller och de innehåller motsvarande 3 gram socker. Bidrar blygsamt till alkoholhalten (ca 0,2-0,5 vol-%).

Används som tillsats då du brygger öl på våra ölsatsburkar. 
Coopers Brew Enhancer 2 förbättrar brygdens smak, kropp, fyllighet och skumstabilitet och används med fördel till alla ölsorter där en större maltsmak föredras. 

Innehåller dextros, maltodextrin och light dry malt. Dextros försvinner i jäsningen och bildar alkohol utan att lämna cidersmak. Maltodextrin jäser inte, utan stannar i ölet och förbättrar på så sätt kropp, fyllighet och skumstabilitet, samtidigt som det höjer FG något. Light dry malt, som består av 100% ljus malt, kommer även det att bidra till större kropp och öka ölets maltkaraktär.

Förpackningen bidrar med ca +.015 till OG vid 23 liter. 
Förpackningen ger en ökning av ca 1,5 vol-% vid 23 liter. 
FG kan bli något mellan 1.006-1.010.

Ingredienser: Dextros (50%), maltodextrin (25%), maltextrakt av kornmalt (25%).
Nettovikt: 1000g
Ursprungsland: Australien.