Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Rökt vetemalt produceras genom att använda eken från de unika naturområdena i nordöstra Polen, ofta kallade "Polens gröna lungor". Rök från eken ger malten en specifik och delikat rökt arom.
På grund av relativt låga bearbetningstemperaturer bibehålls enzymatiska aktiviteter och andra goda bryggegenskaper. Särskild uppmärksamhet bör dock ägnas åt det faktum att rökt vetemalt kommer naturligt utan skal.
ANVÄNDNING
Vid bryggning kan Viking Smoked Wheat Malt betraktas som en pilsnermalt med en speciell arom. Smaken och smakprofilen är inte alltför överväldigande. Rökt malt kan också användas i bagerier som krydda.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
