Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Viking Munich Malt är gjord av 2-rads vårkorn. Härdningstemperaturer i intervallet 110–120°C ger malten en aromatisk, nötaktig karaktär. Den höga härdningstemperaturen resulterar i klart reducerade
enzymaktiviteter jämfört med Pilsner Malt.
ANVÄNDNING
Munich Malt är den idealiska malten för mörk lageröl, festivalöl och bock för att understryka maltiga smaker och fyllig smak. De
minskade enzymaktiviteterna måste beaktas vid utformningen av bryggreceptet.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
