Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Viking Rye tillverkas av högkvalitativ råg.
Mältningsprocessen skiljer sig inte mycket från produktionen av pilsnermalt. Den slutliga påluftstemperaturen är normalt 72–82C°. Rågmalt ger drycken en karakteristisk råg- och honungsarom som påminner om rågbröd eller
pumpernickellimpa.
ANVÄNDNING
Viking Rye Malt kan användas i bryggeriernas specialöl av råg, Rye Lager och Rye Ale (Roggenbier). Nuförtiden innehåller moere och fler
öl till och med från IPA-familjen rågmalt. Malten ger en gyllene färg och en typisk rågsmak. Vi rekommenderar att hålla dosen av rågmalt under 7% för att undvika problem med vörtseparation.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
