Produktinformation
MALT KARAKTÄR
De unika egenskaperna hos denna exceptionella malt är baserad på en speciell sort och en komplex mältningsprocess med en härdningstemperatur över 100°C. Viking Red Active Malt ger en ren maltig,
nötaktig och ren långvarig smak tillsammans med unika amylasaktiviteter för denna färgnivå. Detta är en riktig singelmalt för vilken rödaktig brygd som helst.
ANVÄNDNING
Viking Red Active Malt är den idealiska malten för alla
ale, mörk lageröl, festivalöl och bock för att understryka maltiga smaker och fyllig smak, men också förstärka de rödtonade färgerna. Den starka
enzymaktiviteten ger god potential för att utveckla recept med tillsatser eller icke-aktiva malt.
Med denna malt, om du siktar på en starkt rödaktig färg, behöver du inte späda ut färgen med bleka malt. Dosering upp till 100%.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
