Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Viking Roasted Barley Malt framställs genom rostning av
god kvalitet på maltkorn. Rostningsprocessen liknar den för Black Malt, med extra försiktighet för att inte bränna säden. Sluttemperaturen är mer än 200°C. Smaken av rostat korn är hård och mer bitter än svart malt. Brända och rökiga smaker är starka.
ANVÄNDNING
Rostat korn används i mörka ölsorter som stouts och porters, främst för sin starka färgförmåga. Rostat korn ger en torr smak och
rejäl färg.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
