Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Caramel Pale Malt Organic framställs genom rostning av grön malt. Trots det låga färgvärdet är Caramel Pale äkta karamellmalt, det vill säga att stärkelsen har gelatiniserats och försockrats i kärnan. Den enzymatiska aktiviteten hos Caramel Pale är försumbar.
ANVÄNDNING
Caramel Pale Organic används för att producera en fyllig öl med en ren, rund smak. På grund av sitt låga färgvärde är den även lämplig för ljusa ölsorter. Doseringshastigheten är vanligtvis upp till 30%.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
