Produktinformation
MALT KARAKTÄR
Vetemalt är gjord av vete av hög kvalitet. Sorter som är lämpliga för bryggningsändamål används. Mältningsprocessen skiljer sig inte mycket från pilsnermaltproduktion. Den slutliga påluftningstemperaturen ligger normalt mellan 72–80 °C.
ANVÄNDNING
Vetemalt används främst till veteöl och vissa andra överjästa öl. Typisk användningsgrad är cirka 50 % av gristen för veteöl och cirka 20 % för premiumlager.
Varumärkesinformation
Viking Malt
Sedan starten 1883 i Lahtis, Finland, har Viking Malt utforskat allt vad malt kan vara. Idag är företaget den 8:e största malteraren i världen och den 4:e i Europa.
Man arbetar tillsammans med partnerbryggerier, destillerier, bönder och andra intressenter för att på så sätt kunna upptäcka mer genom malten.
Val av malt: Från krispiga och ljusa lager, genom lättsam ale, hela vägen till mörka och krämiga porters. Viking Malt har den perfekta malten för alla typer av öl. Och detsamma gäller whisky.
Våra breda varianter täcker populära klassiska maltsorter, karaktärsfulla specialmalt, levande rökt malt med mera – många av dem även som ekologiska varianter.
