Irish Stout - Receptpaket International

Här är ett öl för finsmakaren! En kraftig, mörk brygd med inslag av kaffe, choklad och lakritsaromer, rostade beska toner med ett torrt avslut, krämig beigefärgad skumkrona. 

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

Vår receptbank är fylld av tips om olika kombinationer av ölsats och jästillsats.
T.ex. basreceptet Irish Stout  anger 1,7kg Int. Irish Stout, 500g Light Dry Malt och 300g socker, samt brygdens volym max 23 liter. 
Prova även receptet English Stout. Eller varför inte ChocLiqueur Stout.

Färg: 1650 EBC Beska: 560 IBU 
Värdena avser koncentratet i burken. Se info.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt, humle, frystorkad öljäst.
Nettovikt: 1700g (maltextrakt), 7g (jäst).
Ursprungsland: Australien.

Carbonation drops är ett bekvämt alternativ till annat socker vid buteljeringen. Prima flaskorna enligt nedan angiven dosering, buteljera ölet och förslut. På detta vis får du igång efterjäsningen som producerar kolsyra i flaskorna.
Tabletterna löser upp sig snabbt i flaskan. Eventuellt kan du vända flaskorna försiktigt några gånger.

Förvara flaskorna mörkt i rumstemperatur i 2 veckor. Öppna sedan en flaska eller kläm på flaskorna för att kolla om trycket är OK. Flaskorna ska kännas hårda. Därefter kan du låta ölet stå kvar för att mogna i valfritt antal veckor (från 2 veckor till 3 månader - eller ännu längre beroende på vad du brygger och vad du gillar).

Dosering:
1 tablett till 330-375 ml flaskor
1,5 tabletter till 500 ml flaskor
2 tabletter till 740-750 ml flaskor

Varje påse innehåller minst 60 tabletter. Coopers Carbonation Drops ser ut som hårda karameller och de innehåller motsvarande 3 gram socker. Bidrar blygsamt till alkoholhalten (ca 0,2-0,5 vol-%).

Används som tillsats då du brygger öl på våra ölsatsburkar. 
Coopers Brew Enhancer 3 innehåller en högre andel Light Dry Malt jämfört med Brew Enhancer 1 & 2. Den stora mängden ljus malt gör att brygdens maltkaraktär maximeras medan dextros och maltodextrin påverkar munkänsla och kropp, skapar ett krämigt skum samtidigt som alla kvardröjande cidersmaker undviks. En perfekt enhancer för alla öltyper där man vill ha en fyllig smak.
Innehåller light dry malt, dextros och maltodextrin. Dextros försvinner i jäsningen och bildar alkohol utan att lämna cidersmak. Maltodextrin jäser inte, utan stannar i ölet och förbättrar på så sätt kropp, fyllighet och skumstabilitet, samtidigt som det höjer FG något. Light Dry Malt, som består av 100% ljus malt kommer även det att bidra till större kropp och öka brygdens maltkaraktär.

Förpackningen bidrar med ca +.015 till OG vid 23 liter. 
Förpackningen ger en ökning av ca 1,6 vol-% vid 23 liter. 
FG kan bli något mellan 1.008-1.012.

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt (50%), dextros (30%), maltodextrin (20%).
Nettovikt: 1000g
Ursprungsland: Australien.