Dark Ale - Receptpaket Original

Används som tillsats då du brygger öl på våra ölsatsburkar. 
Coopers Brew Enhancer 3 innehåller en högre andel Light Dry Malt jämfört med Brew Enhancer 1 & 2. Den stora mängden ljus malt gör att brygdens maltkaraktär maximeras medan dextros och maltodextrin påverkar munkänsla och kropp, skapar ett krämigt skum samtidigt som alla kvardröjande cidersmaker undviks. En perfekt enhancer för alla öltyper där man vill ha en fyllig smak.
Innehåller light dry malt, dextros och maltodextrin. Dextros försvinner i jäsningen och bildar alkohol utan att lämna cidersmak. Maltodextrin jäser inte, utan stannar i ölet och förbättrar på så sätt kropp, fyllighet och skumstabilitet, samtidigt som det höjer FG något. Light Dry Malt, som består av 100% ljus malt kommer även det att bidra till större kropp och öka brygdens maltkaraktär.

Förpackningen bidrar med ca +.015 till OG vid 23 liter. 
Förpackningen ger en ökning av ca 1,6 vol-% vid 23 liter. 
FG kan bli något mellan 1.008-1.012.

Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt (50%), dextros (30%), maltodextrin (20%).
Nettovikt: 1000g
Ursprungsland: Australien.

Carbonation drops är ett bekvämt alternativ till annat socker vid buteljeringen. Prima flaskorna enligt nedan angiven dosering, buteljera ölet och förslut. På detta vis får du igång efterjäsningen som producerar kolsyra i flaskorna.
Tabletterna löser upp sig snabbt i flaskan. Eventuellt kan du vända flaskorna försiktigt några gånger.

Förvara flaskorna mörkt i rumstemperatur i 2 veckor. Öppna sedan en flaska eller kläm på flaskorna för att kolla om trycket är OK. Flaskorna ska kännas hårda. Därefter kan du låta ölet stå kvar för att mogna i valfritt antal veckor (från 2 veckor till 3 månader - eller ännu längre beroende på vad du brygger och vad du gillar).

Dosering:
1 tablett till 330-375 ml flaskor
1,5 tabletter till 500 ml flaskor
2 tabletter till 740-750 ml flaskor

Varje påse innehåller minst 60 tabletter. Coopers Carbonation Drops ser ut som hårda karameller och de innehåller motsvarande 3 gram socker. Bidrar blygsamt till alkoholhalten (ca 0,2-0,5 vol-%).

Coopers Dark Ale, denna klassiska pärla! Hur ska vi beskriva den? Djup mahognyfärg med ett krämigt skum. Aromer av rostad malt med en nyans av choklad, generös munkänsla som domineras av de rostade maltsmakerna, tillräcklig humlebeska skapar balans och en torr avslutning. En klar favorit bland många öldrickare.

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

Grundreceptet anger 1,7 kg Coopers Dark Ale och 1kg Brew Enhancer 2.

Färg (EBC): 650 (i burken), 48 (vid 23 liter)

Beska (IBU): 590 (i burken), 44 (vid 23 liter)

EBC och IBU -värdena gäller före jäsning. De minskar med ca 10-30% under jäsningen.

Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C